Plato saludable, científicamente diseñado

Plato saludable, científicamente diseñado

La Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard propone –basado en estudios científicos- un plato saludable que incentiva el consumo de cereales integrales y limita la ingesta de productos lácteos. Un dibujo que se ve sencillo. Así es el “plato saludable” que...
Fructosa e hígado graso: El lado amargo del azúcar

Fructosa e hígado graso: El lado amargo del azúcar

Da lo mismo cómo se consuma: en terrones, en caramelos o en bebidas. Hay quienes no dudan en catalogarla como un veneno y como el principal responsable de las altas tasas de obesidad que existen en el mundo.  Desde niños, los seres humanos disfrutamos de los sabores...
Tabaco y café, buenas y malas noticias

Tabaco y café, buenas y malas noticias

Recientes estudios demuestran que fumar agrava la condición conocida como hígado graso mientras que el consumo moderado de café contribuye a mejorarla. Un café y un cigarrillo son, para muchos, una pareja inseparable. Para quienes los consumen –y además tienen...
Alimentación e hígado graso

Alimentación e hígado graso

La alimentación tiene un papel preponderante en el tratamiento del hígado graso no alcohólico, siendo las recomendaciones actuales la disminución del peso corporal y la modificación de la dieta. Dentro de las modificaciones podemos mencionar un menor consumo de...
El hígado graso afecta al 23% de los chilenos

El hígado graso afecta al 23% de los chilenos

Un estudio de 832 chilenos realizado por la Escuela de Medicina de la Universidad Católica reveló que un 23% de los sujetos estudiados eran portadores de hígado graso. La presencia de resistencia a la insulina y obesidad fueron los factores más fuertemente asociados a...